長野マツワ食品

自然とのつながり
素材とのつながり
つくり手とのつながり
それぞれの“つながり”を
大切に丁寧にと心がけています

長野県は海が無いのに魚を扱っているんですか?とよく聞かれるらしい。
マツワ食品は、長野市にある水産加工会社。長野市近郊で消費される魚を扱っている。
なかでも、青ヶ島の火山熱で乾燥させたひんぎゃの塩を使った、スモークサーモン、漬け魚はこだわりがいっぱい。
長野の豊かな自然で育った「大豆」「小麦」「米」と、地球の熱が湧き出す火山で作られた「塩」との出会い。
「森」と「海」という合言葉で、こだわりを持つ者同士のつながり生まれた商品は、食べる人を幸せにするチカラを持っています。

ひんぎゃの塩を使ったスモークサーモンと漬け魚

ひんぎゃの塩を使い丁寧に作られています。
こだわりは箱にまで、ギフトにも最適です。

信州産燻製と昆布〆セット

信州サーモン、千曲川サーモンのスモークと、信濃雪鱒の昆布〆のセット
仕込みの塩はすべてひんぎゃの塩を使っています

漬け魚7種セット

銀鮭、ミナミカゴカマス、白ヒラスを味噌漬け、塩糀漬け、醤油糀漬け、吟醸漬けにしたセット
 仕込みの塩はすべてひんぎゃの塩を使っています

ひんぎゃの塩を楽しむこだわり調味料

青ヶ島の地熱蒸気で作った世界でたったひとつの美味しい塩「ひんぎゃの塩」「ひんぎゃの水塩」で楽しむ調味料

ひんぎゃの調味料セット

素材にこだわった調味料セットです

ひんぎゃの水塩で作る醤油作りキット

海のミネラルたっぷりの水塩をつかって仕込む
醤油作りキットです 

マツワ食品について

ひんぎゃの塩でつながったご縁

マツワ食品さんは、長野市にある生鮮魚介類の加工販売等をされている会社。
数年前から、創業からの知見を活かしオリジナル商品を作られています。
そのオリジナル商品の加工に、青ヶ島のひんぎゃの塩を使用されていて、製塩所の山田アリサさんを通じてマツワ食品の中島琢也さんを紹介していただいたのがいただきますねっととのご縁。
最初に取り扱いさせていただいたのが、ひんぎゃの調味料セット。色々とお話しを聞いていて、ひとつひとつ細かいところにまでこだわられている中島さんに惹かれました。
中島さんは信州の豊かな自然の中で醸される調味料を使って、魚の旨さをぐっと引き出すものを作られています。自ら不耕起栽培でお米も育てられていて、その米を使用した調味料も使用されています。
マツワ食品さんと一緒にみなさんに楽しんでいただける食をどんどんお届けしていきます。楽しみにしていてください。

クール便送料表(マツワ食品発)

地域 都道府県名 送料
北海道 北海道 1474
(1340)
北東北 青森・秋田・岩手 1144
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南東北 宮城・山形・福島 1034
(940)
関東 群馬・栃木・山梨・茨城
千葉・埼玉・神奈川・東京
1034
(940)
信越 新潟・長野 1034
(940)
北陸 富山・石川・福井 1034
(940)
中部 静岡・愛知・三重・岐阜 1034
(940)
関西 大阪・京都・奈良
滋賀・兵庫・和歌山
1144
(1040)
中国 島根・鳥取・山口
広島・岡山
1254
(1140)
四国 愛媛・香川・高知・徳島 1364
(1240)
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本
大分・宮崎・鹿児島
1474
(1340)
沖縄 沖縄 1694
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金額は消費税(10%)込みです。()内が税別金額です

配送便はヤマト運輸です           

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南東北 関東 信越   北陸  中部  近畿  中国  四国  九州  沖縄
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