マツワ食品信州産燻製と昆布〆セット

ひんぎゃの塩の釜揚げ
ひんぎゃとひんぎゃの塩と青ヶ島

信州の清流千曲川は水量が豊富。この水で育てられた信州サーモン、千曲川サーモン、信濃雪鱒をスモークサーモンと昆布〆に。
スモークサーモンの旨さを決めるのが魚の脂に対しての塩分。量もそうだが、使う塩はとても重要。
だから仕込みの塩には、旨みを引き出すひんぎゃの塩を使っています。
それぞれ味わいの違う4種類のスモークサーモンと信濃雪鱒の昆布〆の5種類の味が楽しめるセットです。

信濃燻製と昆布〆セットの内容

信州サーモンスモーク

ほどよい脂の乗り、とろけるような舌ざわりが特徴の信州ブランド信州サーモンを使ったスモークサーモンです。
スモークサーモンの美味しさを決める重要な塩にひんぎゃの塩を使っています。
よく冷えた白ワインにとてもよく合います。 

原材料:信州サーモン(長野県産)、塩(ひんぎゃの塩)
※賞味期限 製造から6カ月
※解凍後は冷蔵庫で保存し48時間以内にお召し上がりください
保存方法:要冷凍-18℃以下で保存


信州サーモン醤油スモーク

信州ブランド信州サーモンを使っています。
スモークの香りと醤油の香りが広がります。
いくらの醤油漬けをスモークしたような美味しさを楽しめます。
ご飯にもよく合います。

原材料:信州サーモン(長野県産)、醤油もろみ(長野県産、埼玉県産)、酒粕(長野県産)、塩(ひんぎゃの塩)
(原材料に小麦・大豆含む)
※賞味期限 製造から6カ月
※解凍後は冷蔵庫で保存し48時間以内にお召し上がりください
保存方法:要冷凍-18℃以下で保存


千曲川サーモンスモーク

信州サーモンとは血統が違う千曲川サーモンを使っています。
信州サーモンとは脂の乗り、肉質が少し違います。
二種類のスモークサーモンの食べ比べをお楽しみください。

原材料:千曲川サーモン(長野県産)、塩(ひんぎゃの塩)
※賞味期限 製造から6カ月
※解凍後は冷蔵庫で保存し48時間以内にお召し上がりください
保存方法:要冷凍-18℃以下で保存


千曲川サーモン味噌スモーク

千曲川サーモンを味噌の香りと旨みをのせてスモークしています。
味噌によってスモークの美味しさが引き立てられてコクのある美味しさが楽しめます。

原材料:千曲川サーモン(長野県産)、味噌(長野県産)、塩(ひんぎゃの塩)
(原材料の一部に大豆含む)
※賞味期限 製造から6カ月
※解凍後は冷蔵庫で保存し48時間以内にお召し上がりください
保存方法:要冷凍-18℃以下で保存


信濃雪鱒昆布〆

信州サーモンや千曲川サーモンに比べると淡泊な味。でも甘味のある美味しい信濃雪鱒を昆布〆にしています。
カルパッチョで楽しむもよし、お刺身のように楽しむのもおすすめです。

原材料:シナノユキマス(長野県産)、塩(ひんぎゃの塩)、昆布(北海道産)
※賞味期限 製造から6カ月
※解凍後は冷蔵庫で保存し24時間以内にお召し上がりください
保存方法:要冷凍-18℃以下で保存


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マツワ食品信州産燻製と昆布〆セット

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